女医が教える！ 腸活にいいヨーグルトの秘密
腸内環境を整えたり、免疫力を上げたりなど、その効能に期待して毎日ヨーグルトを食べている人も少なくないのではないでしょうか。今回はそんな何かと体にいいとされるヨーグルトにフィーチャー。クリニックで便秘外来を設け、多くの便秘患者の治療にも携わってきた腸のエキスパート小林暁子先生に、ヨーグルトについて改めて取材。実はよく分かっていなかったヨーグルトの秘密を教えていただきました。
機能もさまざま！ バリエーション豊かなヨーグルト
市販のヨーグルトに含まれる乳酸菌には、ビフィズス菌、ブルガリア菌、ガゼイン菌などさまざまな種類が存在。また、インフルエンザやピロリ菌の感染予防、歯周病や虫歯の予防、血糖値の上昇の抑制、免疫力を高めるなど健康効果を期待できる菌も多くあり、さまざまな菌株に着目した機能性ヨーグルトが数多く売られています。「乳酸菌のどの菌が何に効くのか、各メーカーが研究を進め製品化していますが、抱えている不調を改善したい人は、その症状を緩和するとうたっているものを参考に摂るといいと思います」と小林先生。 菌株によって期待できる効果はヨーグルトごとに変わってきますが、腸内の善玉菌を増やす整腸作用という点では、どのタイプにも期待できるそう。必ずしも“生きたまま届く乳酸菌”でなくてもOK。死んだ菌も無駄ではなく、善玉菌のエサになり腸内を刺激します。「腸に働きかけるヨーグルトの摂取は続けることが大切ですから、特に悩みがなくてもその機能にとらわれることなく、味の好みから選んでもいいと思います」
BEAUTY 20190515
http://www.25ans.jp/beauty/focus/yogurt-intestines-181122/
ヴァンサンカン10月号
http://www.25ans.jp/member/magazine_25ans/140828
カウンターレストラン新時代
美味しいものをいただくことに、世界中の誰よりも貪欲な私たち。厨房のライブ感を目の前で楽しみながらリアルタイムで、肩肘張らずにいただく楽しさは格別です。カウンターはもはや、寿司や割烹の専売特許ではありません。東西の最旬・カウンターレストランをジャンル別に一挙紹介。
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【特別付録】LANVIN × 25ans “ロマンティックノート”が付いてくる！
ランバン シュガーにも収まる、コンパクトサイズの“ロマンティックノート”が完成！ブランドロゴにもなっている親子を思わせる、貴重なアーカイブのイラストを表紙に起用。125周年を迎えた、歴史あるメゾンの風格を感じさせるハードカバーの逸品です。表紙を開けば、アーティスティック・ディレクター、アルベール・エルバス氏のスペシャルな直筆メッセージ入り。手のひらに収まるコンパクトなサイズだから、毎日一緒に持ち歩いて、メモ帳として、ダイアリーとして活躍させて・・♪